Fischgratin mit Champignons und Sardellen
4 Portionen
600 g Dorschfilet, ggf. Felchen
1 Zitrone (Saft)
Worcestersauce
3 EL Weisswein
2 Tomaten
100 g Champignons
4 Sardellenfilets
2 EL Kapern
frische Kräuter
150 g Sbrinz oder anderer Hartkäse; gerieben
Die Fischfilets mit Worcestersauce, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Dann in eine gebutterte flache Gratinform legen, mit den geschnittenen Champignons bedecken und den Weißwein darübergießen. Die gehäuteten und entkernten Tomaten würfeln und darübergeben. Die in 2 cm große Stücke geschnittenen Sardellenfilets und die kapern darüber verteilen. Mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, den geriebenen Käse darüberstreuen und im auf 220°C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten gratinieren.
Quelle: www.rezepte.net
Am 2.3.03 ausprobiert, schmeckte vorzüglich zu Reis