Sesam-Möhren

2 Portionen

    500          g Möhren, möglichst gleiche Größe
     20          g Sesamsaat, das ist ein gehäufter Esslöffel voll
      2            Zwiebeln
      1            Stück frischen Ingwer und/oder
      1            Knoblauchzehe
      2         EL flüssiger Honig
      1         EL Sojasosse
                   Öl, Salz, weißer Pfeffer

Möhren schälen, in ca. 5 cm große Stücke teilen, diese dann vierteln, so daß Stifte entstehen. In einer Pfanne (keine beschichtete nehmen!) die Sesamsamen ohne Fett anrösten, dann auf einen Teller schütten.
In der Pfanne in 2 Eßlöffel Öl die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer andünsten, dann die Möhrenstifte dazugeben und fleißig umrühren. Nach etwa 1 -2 Minuten 1/2 Tasse Wasser zugeben und zugedeckt 8 Minuten dünsten.
Jetzt den Honig und die Sojasoße und Sesamkörner unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Möhren sollen bißfest bleiben, aber das Wasser soll fast ganz verkocht sein. Das schmeckt als Beilage zu Hähnchen oder auch als vegetarische Hauptmahlzeit.