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275 g Rosenkohl |
putzen und vierteln. Im heißem Salzwasser ca. 7 - 8 Minuten blanchieren. Kalt abspülen, damit die frische Farbe erhalten bleibt. |
| 70 g Pinienkerne (ggf. Mandeln oder Nüsse), | in einer Pfanne ohne Fett rösten. |
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75 g getrocknete Tomaten in Öl |
in Streifen schneiden. |
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Blätter von 3 Stielen Salbei |
abzupfen. |
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25 g Butter |
in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl, Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit |
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Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss |
würzen. |
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400 g Gnocchi (1 Frischepack aus dem Supermarkt) |
in kochendem Salzwasser garen (Dauert keine 5 Minuten!). Gnocchi abgießen, abtropfen lassen, mit dem Rosenkohl in der Pfanne oder im Topf vermengen und servieren. |
Schmeckt ganz lecker und geht fix.